Ik vraag mij al een hele tijd af hoe biologisch, biologische voeding eigenlijk is. Ik zie zelf namelijk niks vreemds aan die ene krop sla die biologisch is en die krop sla die niet biologisch is. Als voedsel zoals groenten echt helemaal niet bespoten worden zou het er toch een bruin randje aan zitten… en wie zou dan die sla kopen? Ik niet hoor, want ik wil een krop sla die er mooi en groen uitziet, niet een die ik zowat verrot koop.
Dit is natuurlijk wel wat in de extreme, maar serieus is het iets wat je je af moet vragen. Mijn broer is chef-kok (ook nog eens een hele goede) en dus altijd bezig met voedsel. Mijn schoonzusje komt uit een familie van telers, groenten, fruit en plantentelers. En dus was het even een bezoekje waard om mij te laten informeren hoe het er achter de schermen aan toe gaat.
Op het moment dat ik begon over biologische groenten, verscheen er een kleine lach op het gezicht van beiden. Nou het is zo dat de biologische groenten die wij in de supermarkt kopen alsnog bespoten worden, met een minder giftig mengsel weliswaar, maar goed alsnog bespoten! Dit komt mede doordat wij in Nederland erg verwent zijn, want groeten en fruit moet er mooi uitzien willen wij het kopen. Niemand van ons koopt voedsel met verkleuringen en bruine randen, laat staan dat je misschien nog een diertje aantreft.
Dan ga je toch denken…., als alle twee bespoten worden, oké de een minder giftig dan de andere, maar bespoten is bij mij bespoten, dan moet je alles dus altijd zorgvuldig wassen. Wat maakt het verschil dan nog uit? Je gaat dan bijna denken alleen het geld….
Dit schijnt er nog erger aan toe te gaan in de vleesfabrieken. Daar komen bijvoorbeeld dertig biefstukjes in de verpakking uit de machine glijden, dan zou je denken allemaal niet biologisch. Fout! Er zijn gewoon rollen met stickers waarop staat biologisch, die worden gewoon op de helft geplakt en gaan dan het transport op. Nou ik was even met stomheid geslagen…
Daarbij ben ik ook voor scharrel, alles wat scharrel kan zijn, dus eieren en vlees, kip, nou goed dan weten we dat bijvoorbeeld de kippen niet met z’n veertigen op een vierkante meter zitten, maar met twintig kippen op een vierkante meter. Het zijn de kleine dingen die het m doen.
Als je dus echt biologische wil eten en dat geldt dan vooral voor vlees en kip, dan is het noodzaak om echt naar de boer te gaan die zelf slacht. Dat is de enige manier waardoor je zeker weet dat wat je eet ook biologische is.
Dus wil jij de dieren helpen een beter leven te hebben en wil jij niet mee doen aan de commercie, eet dan iets minder vlees per week en wissel dit eens af met een vis maaltijd of een vegetarische maaltijd. En laat het vlees dat je koopt eens scharrelvlees zijn. Zo help je toch een beetje mee.
En wat betreft de biologische groenten….ik weet niet zo goed wat ik hiervan moet denken. Als alles bespoten is….denk dat het ook veel handiger is om dit bij de boer zelf te kopen, maar als je net als ik in de stad woont is het best lastig…
Wat denken jullie en wat zouden jullie doen?
