We kennen het allemaal wel, de zon schijnt, je wil naar buiten! Genieten van de zon, gezellig met vrienden, onder het genot van een hapje en een drankje. Soms weet je niet meer wat je nou nog moet maken, om weer even wat andere smaken in de mond te toveren.
Wij helpen je een beetje op weg, met handige hapjes voor in de zomer:
Corgetterolletjes, neem een lange reep courgette, rol hier een reepje suikermeloen, een blaadje basilicum en een reepje fetakaas in. Rol alles samen tot een gezellig rolletje en zet vast met een prikkertje. Besprenkel met een beetje balsamicoazijn en peper en je hebt een heerlijk hapje.
Spiesje met mozzarella, iedereen kent het spiesje met mozzarella, tomaat en basilicum. Maar probeer nu eens een spiesje te maken met mozzarella, radijs, watermeloen, olijf en basilicum. Ik garandeer je een smaaksensatie!
Doe eens wat boursin op een plakje komkommer (a la dr. Frank) alleen garneren wij m nog even een blaadje basilicum en een stukje zongedroogde tomaat.
Een meergranen stokbroodje met alioli en tapenade doet het ook altijd goed.
Of denk eens aan vroeger en rol een augurk (partystick) in een dun gesneden plakje wijncervelaat.
Welke ook zalig blijft, is de meloen in serranoham! En als leuke tip van een vriendinnetje van mij. Serveer bij de meloen in serranoham een pastijtje met geitenkaas voorzien van een heerlijke vijgensaus! (te koop bij AH)
Zo heb je misschien eens wat anders in je “picknickmand” 
.
