De Avocado is een van de weinige vruchten die je in bijna elk dieet wel terug vindt. Dat de avocado bij afslanken gegeten mag worden heeft hij vooral te danken aan de zeer goede vetten die hij bezit.
De peervormige vrucht is afkomstig uit Zuid-Amerika, waar hij is ontdekt door de Spanjaarden. De Spanjaarden noemden de vrucht vroeger de boter uit het bos. Dit doordat het vruchtvlees van de avocado dan ook echt boterzacht is. Het vruchtvlees is zo boterzacht doordat de vrucht heel veel goede vetten bevat. Dit is wel afhankelijk van de soort, maar kan oplopen tot wel 25 %!
Er zijn verschillende soorten avocado’s, die variëren van kleur van groen oplopend tot zwart. Hiermee verschilt ook de kleur van het vruchtvlees. De kleur van de avocado zegt dus niets over rijpheid van de avocado. Dat kun je voelen door heel zacht in de schil in te drukken, als de avocado mee veert is deze rijp. Bewaar je avocado altijd op een koele plek buiten je koelkast.
Je kan de avocado gebruiken in salades, soepen, gerechten met kip, vlees en vis en zelf in bepaalde nagerechten is het goed te gebruiken. Snij de avocado door de helft en haal de pit eruit, je kunt dan met het vruchtvlees doen wat je wil, van reepjes, naar blokjes of zelfs pureren en prakken.
Heerlijke vrucht voor een gezond en slank lichaam!
